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【食べ物ランキング第八位】

カシス

◆カシスとは

「黒すぐり」「ブラックカーラント」とも呼ばれる。

ヨーロッパからアジアにかけての寒冷地に広く生育するユキノシタ科の灌木で、いわゆるベリー類の一種である。
6月から8月にかけて直径1センチぐらいの濃紫色で酸味のある小さな果実をつける。

果実はそのままでも食べられるが、ジュースやジャムとしても広く利用されている。

◆カシスの効能

ビタミンCやミネラル類が豊富に含まれている。
アントシアニンの含有量も非常に多く、目の疲れ(眼精疲労)の抑制効果や、近視や遠視、老眼の改善に効果があるとされている。

◆カシスの採り方

カシスをルテインと一緒に摂ると、カシスの作用が更に高まると言われているので、サプリメントで摂るならば、ルテインをともに配合したものがいいだろう。

私はカシスはカシスのジャムを好んで愛用しながら、サプリメントも時折、購入するといった感じにしている。



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